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是从来没有磨过面,不知道好吃不好吃。
叶青甜却是很感动,周老太太就听她一个想法就能让去磨绿豆面,单这一点,她也得好好的报答她,她想好了,这煎饼果子她准备拿到集上去卖的。上次她去了大集镇,发现小吃的种类有点少,而且也都没有什么花样,看起来也不怎么好吃,煎饼果子其实很容易做,还好吃,绿豆面的其实是天津的吃法,绿豆面的煎
饼里头卷着香脆的馃箅儿,又香又脆,也是她自己觉得最好吃的煎饼果子。像是山东的煎饼就是薄脆的,面的话就是杂粮的了,最多的用的就是玉米面馋白面,吃起来有些甜丝丝的,就是不好嚼,韧劲儿太大,多是单吃,或者卷着大葱跟大酱吃
,当然也有卷其他东西的。
家里没有煎煎饼专门用的东西,却是有烙馍鏊子,她看了一下,跟做煎饼的鏊子没有什么不一样。
家里的男人们都在老二家里做竹编。
余氏因为昨儿闹了那么一通,今儿也没有什么脸过来,一直都窝在她自家的小院子里没出来过,倒是时不时的能听到她的骂声,骂家里的牲畜,骂猪,骂鸡,骂鸭子。
周志成跟周玉杭跟着季子哲一块儿认字写字,不过心思却没在读书写字上,伸长了脖子往厨房方向看,想知道叶青甜做的到底是什么好东西。要做就做好的,正宗的,叶青甜是这么想的,早上周志均走的时候,她还给了周志成钱,让他给周志均,去油坊买五斤大豆油回来,给了他一颗碎银子,还让说是周家老
两口给的。周志均也是回来了之后才知道钱是叶青甜给的,周老太太不愿意,非要把钱给叶青甜,又问了她半天钱哪儿来的,她就把自己在山上找到人参卖人参的事儿给老太太说了
,还被老太太教训了一顿,说她花钱大手大脚的,也不知道省着点花。
“姥,钱是赚来的,不是省来的。”叶青甜拉着老太太撒娇。
“就你歪理多,你有两个钱你就存着,姥跟姥爷也不缺你吃喝,花这钱干什么,咱们家也不是没有油。”周老太太不知道该怎么说她了。
“不一样,这是豆油,家里的猪油炸了是香,可口感没有这个脆。”叶青甜认真的解释。
周老太太又说了几句她乱花钱,也就放过她了。
锅里的油已经烧热了,叶青甜开始炸馃箅儿。
周老太太跟李氏都是会持家的人,看到锅里这么些的油要炸面食,有点心疼的慌,不过又想到这油是叶青甜自己出钱买的,又不知道是该心疼油还是心疼她了。
馃箅儿下锅,很快就炸的金黄焦脆,院子里都飘着油香。
炸的也不少,叶青甜端了点给院子里读书的几个送过去,让他们先尝尝馃箅儿,至于油条,她现在是没准备炸,主要是觉得口感不如馃箅儿。周志成跟周玉杭俩吃了直呼好吃,又脆又香,就连吃惯了好东西的季子哲也说好吃,叶青甜乐坏了,好吃就行,这就说明这馃箅儿口味还是符合古代人口味的。
是从来没有磨过面,不知道好吃不好吃。
叶青甜却是很感动,周老太太就听她一个想法就能让去磨绿豆面,单这一点,她也得好好的报答她,她想好了,这煎饼果子她准备拿到集上去卖的。上次她去了大集镇,发现小吃的种类有点少,而且也都没有什么花样,看起来也不怎么好吃,煎饼果子其实很容易做,还好吃,绿豆面的其实是天津的吃法,绿豆面的煎
饼里头卷着香脆的馃箅儿,又香又脆,也是她自己觉得最好吃的煎饼果子。像是山东的煎饼就是薄脆的,面的话就是杂粮的了,最多的用的就是玉米面馋白面,吃起来有些甜丝丝的,就是不好嚼,韧劲儿太大,多是单吃,或者卷着大葱跟大酱吃
,当然也有卷其他东西的。
家里没有煎煎饼专门用的东西,却是有烙馍鏊子,她看了一下,跟做煎饼的鏊子没有什么不一样。
家里的男人们都在老二家里做竹编。
余氏因为昨儿闹了那么一通,今儿也没有什么脸过来,一直都窝在她自家的小院子里没出来过,倒是时不时的能听到她的骂声,骂家里的牲畜,骂猪,骂鸡,骂鸭子。
周志成跟周玉杭跟着季子哲一块儿认字写字,不过心思却没在读书写字上,伸长了脖子往厨房方向看,想知道叶青甜做的到底是什么好东西。要做就做好的,正宗的,叶青甜是这么想的,早上周志均走的时候,她还给了周志成钱,让他给周志均,去油坊买五斤大豆油回来,给了他一颗碎银子,还让说是周家老
两口给的。周志均也是回来了之后才知道钱是叶青甜给的,周老太太不愿意,非要把钱给叶青甜,又问了她半天钱哪儿来的,她就把自己在山上找到人参卖人参的事儿给老太太说了
,还被老太太教训了一顿,说她花钱大手大脚的,也不知道省着点花。
“姥,钱是赚来的,不是省来的。”叶青甜拉着老太太撒娇。
“就你歪理多,你有两个钱你就存着,姥跟姥爷也不缺你吃喝,花这钱干什么,咱们家也不是没有油。”周老太太不知道该怎么说她了。
“不一样,这是豆油,家里的猪油炸了是香,可口感没有这个脆。”叶青甜认真的解释。
周老太太又说了几句她乱花钱,也就放过她了。
锅里的油已经烧热了,叶青甜开始炸馃箅儿。
周老太太跟李氏都是会持家的人,看到锅里这么些的油要炸面食,有点心疼的慌,不过又想到这油是叶青甜自己出钱买的,又不知道是该心疼油还是心疼她了。
馃箅儿下锅,很快就炸的金黄焦脆,院子里都飘着油香。
炸的也不少,叶青甜端了点给院子里读书的几个送过去,让他们先尝尝馃箅儿,至于油条,她现在是没准备炸,主要是觉得口感不如馃箅儿。周志成跟周玉杭俩吃了直呼好吃,又脆又香,就连吃惯了好东西的季子哲也说好吃,叶青甜乐坏了,好吃就行,这就说明这馃箅儿口味还是符合古代人口味的。